El tema del chocolate dentro de la repostería es muy bonito e interesante, ya que la variedad de chocolates que existen hacen que la resposteria sea muy amplia, como el chocolate semiamargo,amargo,blanco,negro que son unos de los ingredientes más usados.
Para que esta investigación este muy redactada y con muy buena información, decidí buscar por todos tipos de fuentes sobre este tema, como buscar en libros, la web, hacer entrevistas a los chefs, para que este blog tenga un contenido muy interesante.
Yo como alumna de gastronomía de la universidad del valle de Puebla(Uvp), me gustaría mas saber mas sobre este tema porque me gusta como utilizan el chocolate en la repostería y me encantaría aprender hacer gran variedad de cosas con este ingrediente
El tema de este blog como bien dice al principio, es sobre el chocolate en área de la repostería , este trabajo se realiza con el objetivo de realizar una buena investigación para poder desarrollar mas mis habilidades sobre la materia de Investigación documental y redacción.
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